Batman‘da yaklaşık 50 dönümlük alanda ekilen 70 bin karnabahar fidesinden biri mor oluna ilgi odağı oldu.
Batman‘da son yıllarda açık alanda zerzevat yetiştiriciliği ve bunun yanı sıra sera yetiştiriciliği her geçen gün artıyor. Havaların ısınmaya başlamasıyla birlikte bölgede kış zerzevatları yetiştirilmeye başlandı.
Balpınar beldesine bağlı Zorköy’de son yıllarda karnabahar, lahana üzere sebzelerin yetiştiriciliği hayli yayılmaya başladı.
Yakın vakitte yaklaşık 50 dönümlük bir alanda karnabahar ekimi yapan çiftçi Haluk Oğuz, yetişen karnabaharların hasadını yapmaya başladı.
Yaklaşık 70 bin fide dikimi yaptığını belirten çiftçi Oğuz, hasat sırasında karşılaştığı mor karnabahar karşısında şaşırdı.
İlk kere böylesi canlı bir renkle karşılaştığını belirten Oğuz, “Çiftçilikle uğraşıyorum. Her yıl 40-50 dönüme yakın karnabahar ekiyorum. Bu sene hasat vaktinde mor bir karnabahar çıktı, çok şaşırdık. Mühendis arkadaşlarımıza söyledik onlarda gelip baktılar. Gelecek sene bulabilirsek bunu geliştirerek yetiştirmeyi düşünüyoruz. Tohumunu bulabilsek ekmeyi düşünüyoruz. 65-70 bin kök içerisinde bir tane mor renkli çıkması bizleri şaşırttı. Birinci kere karşılaştık, çok şaşkınız” dedi.
Beyazın haricinde sarı, turuncu, yeşil ve mor renklerinde karnabaharların da Türkiye’nin birtakım bölgelerinde nadiren de olsa yetiştirildiğini duyduğunu belirten Ziraat Yüksek Mühendisi Dilhem Oğuz, canlı olarak birinci kere karşılaştığını lisana getirdi.
“Kalori bakımından epey zengin”
Renkli karnabaharların kalori açısından epey güzel olduğunu aktaran Oğuz, “İlk sefer mor karnabahar ile karşılaştım. Bu renkte karnabahar hem köyümüzde hem etraf köylerde bir birinci oldu. Sanırım ıslah çalışmaları sonucu bizim karnabaharların içerisine karışmış. Karnabahar demek, kardan kar beyaz manasına geliyor. Artık buna morbahar mı, pembebahar mı dersiniz bilemiyorum. Türkiye’nin birtakım bölgelerinde son yıllarda ıslah çalışmaları kapsamında mor, sarı, yeşil renklerde yetiştirilmeye başlandı. Biz de bunu çocuklara sevdirmek manasında bölgemizde ilerleyen süreçte yetiştirmek isteriz. Kalori bakımından, vitamin bakımından hayli hoş. Bunu görünce çok da şaşırdık. Zira birinci oldu hepsi beyaz bu mor” diye konuştu.
Batman‘da son yıllarda karnabahar yetiştiriciliğinin kıymetli oranda arttığına dikkati çeken Batman Ziraat Odası Lideri Nizamettin Aydiş, Batman’dan bölge vilayetlerine önemli oranda sevkiyat yapıldığını kaydetti.
Aydiş, “Seracılarla yaptığımız görüşmelerde her gün 15-20 kamyonet karnabaharı doğu vilayetlerine; Kars, Erzurum, Ağrı, Iğdır, Van’a kadar gönderiyorlar. Fakat hem sarı, hem yeşil, hem de bu türlü mor karnabaharların da tohumunu getirtmek lazım. İmgesi kusursuz, insan çiğ olarak yemek istiyor. Tıpkı lavantaya benziyor. Başka renkler de olursa çok daha hoş bir görsel olurdu. Çiftçilerimizle görüşeceğim. Gerekirse tohumunu getirip burada ekmek lazım” diye konuştu. – BATMAN
